Schnellkochtöpfe

Schnellkochtöpfe sind keine normalen Töpfe.

Natürlich machen sich Schnellkochtöpfe die Grundprinzipien üblicher Töpfe zu Nutze. Ohne Deckel kann man sie auch ganz herkömmlich benutzen. Ihre Stärke spielen Sie jedoch dann aus, wenn der Deckel benutzt wird: Dieser liegt nicht locker auf, sondern schließt dicht ab und wird verriegelt.

Bei der Erhitzung entsteht bei geschlossenem Deckel im Inneren ein Überdruck. Diese Kombination - Hitze und Druck - läßt die Speisen in Schnellkochtöpfen schneller garen. Insbesondere bei sonst längeren Garzeiten liegt hier ein erheblicher Vorteil.

Der Überdruck ist nicht ungefährlich. Daher ist ein Schnellkochtopf auch immer mit einem Sicherheitsventil ausgestattet. Im Extremfall besteht sonst sogar Explosionsgefahr.